Esta tarta se la hice a mi hija, esta cubierta con chocolate y la figura la realizé con mazapán.
En Argentina compraba el mazapán hecho y solo tenia que agregarle azúcar glasé y colorantes, pero como aquí no lo conseguía, les paso la
RECETA DEL MAZAPÁN:
- 295 grs. azúcar glasé
- 1 clara
- 125 grs. almendras molidas
Colocar las almendras en un bol, mezclar con la clara e ir añadiendo el azúcar glasé. Te quedará una pasta, lista para modelar y teñir con colorantes comestibles. Si al trabajarla se te pega en la mesa, echas un poquito de azúcar glasé.
